תיאור השירות
כשהתחלתי להעביר סדנאות אפייה, הסדנה הזו הייתה הראשונה שהעברתי. אמנם, עברה שינויים קלים במהלך השנים, אך הבסיס הוא אותו הבסיס: איך אופים לחמים מצוינים בבית בלי לשבור את הכלים!
כמו שחלקכם כבר יודעים, אצלי זו לא שבת בלי חלה, ומעכשיו גם אצלכם לא! במהלך הסדנה נלמד להכין יחד חלות, עוגות שמרים ממכרות, פרעצלים ולחם דלורית, שהוא בפני עצמו מבוא קטן לעבודה עם מחמצות.
האם צריך רקע באפייה בשביל להשתתף בסדנה? ממש לא.
האם הסדנה תתאים לכם אם אתם כן נוהגים לאפות, ואפילו הרבה? בהחלט כן.
במהלך הסדנה נעבור את תהליך הכנת הלחם משלב הלישה, ועד לשלב הטעימות. ככה, הכל כולל הכל, כדי שתוכלו לחזור הביתה ומיד להתחיל לאפות מלא לחמים לכל מי שאתם אוהבים.
במהלך הסדנה אתן טיפים מקצועיים לעבודה נכונה עם בצק, ואסביר לאט לאט, למה לא צריך לפחד משמרים. הלא, שמרים הם אחלה שותף במטבח!
מה כוללת הסדנה:
קבלת פנים חמה, אצלי בבית, הלא הוא גם הסטודיו שלי, בשכונת לבונטין בתל אביב. עם הגיעכם, תקבלו כוס יין ותתכבדו במבחר מאפים ונשנושים מאפה ידיי. היין ילווה אותנו לאורך הסדנה כמו גם הכיבוד
חוברת מתכונים המכילה את כל הסודות שנלמד במהלך הסדנה
התנסות מעשית בהכנת 3 לחמים (חלות, פרעצלים, לחם דלורית ותבלינים) ועוגת שמרים
טעימות מכל המאפים שנכין, ושתייה חמה שככה, תעזור להכל להחליק בגרון (במילים אחרות, לא תצאו מהסדנה רעבים)
כשמגיע הרגע העצוב וצריך להיפרד, לא תלכו לפני שתקבלו שקית אותה תמלאו בכל טוב שהכנתם במהלך הסדנה! נכון מאוד, אתם גם חוזרים הביתה עם מה שהכנתם
משך הסדנה עד 4 שעות
**התפריט**
»מלכת השבת«
חלות מופלאות
הדגמת 3 קליעות שונות וזמן להתנסות אישית
»פרעצלים«
מתפצחים מבחוץ ורכים מבפנים, עם מלח גס ממש כמו בברלין
»עוגת שמרים שוקולד«
במילוי שוקולד עשיר ממש כמו רוגלעך בילדות
»מבוא למחמצות«
לחם דלורית ועשבי תיבול, הלחם המפתיע של האירוע, התמכרות מובטחת!
*התפריט עשוי להשתנות בהתאם להיצע ולעונות השנה המתחלפות
מעוניינים דווקא בסדנה פרטית?
אין שום בעיה. שלחו לי הודעה לוואסטאפ ונתחיל לעבוד על הסדנה הטעימה שלכם!
052-8989040
מענה בימים א'-ו' 09:00-18:00
