אם אתם מבלים חלק מהזמן שלכם ברשתות החברתיות, אין סיכוי שלא נתקלתם בטרנד הזה - שיבולת שועל אפויה!
תראו, בגדול, אני מאוד זהירה עם טרנדים. לרוב, אני משתדלת לא להיכנס, לא לגעת, אלא אם כן אני רואה שזה משהו שהולך להישאר, ועדיף מסיבה מוצדקת.
ובכן, טרנד שיבולת השועל האפויה, הוא דוגמה מצוינת לטרנד שצריך להישאר. מדובר במאפה פשוט להכנה יותר מרוב העוגות הבחושות שיצא לי להכין, וטעים ונימוח בצורה לא סבירה. זה באמת מפתיע, כמה שהדבר הזה טעים.
אני חושבת שזה התחיל ממקום בריאותי - למי יש כוח לבשל דייסת שיבולת שועל, בואו ונראה אם זה עובד גם בתנור.
ובכן, עובד גם עובד.
ראיתי ברשת אנשים שאוכלים את שיבולת השועל האפויה עם חלב בנוסף, אפילו עם מייפל או עוד חמאת בוטנים. היופי הוא שאפשר לשחק איתה ולהתאים אותה לצרכים שלנו. במקרה שלי, כמעט יצרתי פה משהו מושחת, אבל לא באמת.
מאפה שיבולת שועל עם נגיעה של קקאו, סירופ מייפל ואהובתי, חמאת בוטנים.
אני בחרתי להגיש אותה קצת כמו ברד פודינג - עם כף, פריסטייל לצלחת. אבל אפשר לחלוטין להתייחס אליה כמו עוגה, לחתוך לפרוסות ולהגיש בצורה קצת יותר "מהודקת".
הביס החמים, הנימוח, כמעט נמס בפה, אבל עשיר בטעמי שוקולד וחמאת בוטנים עם קצת מליחות, העיף אותי.
נתתי גם לאיש שלי טעימה, בתור הטועם הראשי, זה נוח כשהוא מאשר מתכונים חדשים. מבט ההפתעה, והתאווה שעלה על פניו, או משהו שאני מתחרטת שלא צילמתי.
ובכן, צלמו את אהוביכם טועמים מהמאפה הזה, זה כל מה שיש לי להגיד.
|מה צריך?
1 ביצה שלמה
130 גר' חמאת בוטנים סקיפי קרמי
120 גר' סירופ מייפל אמיתי
½ כפית מלח דק
½ כפית תמצית וניל
½ כפית אבקת אפיה
25 גר' אבקת קקאו
420 מ"ל חלב
200 גר' שיבולת שועל דקה
85 גר' שוקולד צ'יפס מריר + עוד חופן לעיטור
5-6 כפות חמאת בוטנים סקיפי קרמי לעיטור
מלח מאלדון / ים אטלנטי לעיטור
|אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות, טורבו.
בקערה בינונית, מערבבים שיבולת שועל, קקאו, אבקת אפייה ומלח. מניחים בצד.
בקערה גדולה, טורפים את חמאת הבוטנים, הביצה הוניל והמייפל עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
מוסיפים את החלב תוך כדי טריפה, לקבלת נוזל אחיד.
מוזגים את תערובת היבשים לקערה הגדולה עם תערובת הרטובים ומערבבים היטב.
מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים.
מוזגים את התערובת לתבנית פאי.
בפולסים של 15 שניות במיקרו, מחממים קצת חמאת בוטנים קרמית של "סקיפי", ובעזרת כף מעטרים את חלקו העליון של המאפה – יוצקים כף בצורה מעגלית על פני שטח העוגה. לאחר מכן, בעזרת קיסם, עוברים במרכז כל עיגול יצוק ליצירת צורה של לב / עלה.
מפזרים עוד קצת שוקולד צ'יפס אם רוצים ומכניסים לתנור ל-40-45 דקות, עד שהתערובת מתייצבת.
מוציאים מהתנור, בוזקים מלח ים אלטנטי / מאלדון ומגישים.
בתיאבון!
בשיתוף "סקיפי"
#שיבולתשועל #שיבולתשועלאפויה #חמאתבוטנים #שוקולד #שוקולדציפס #אפייהבריאה #ללאגלוטן #ארוחתבוקר #ארוחתבוקרשלאלופים #מועדוןארוחתהבוקר
תגובות