פסטה ברוטב ירוק

אם יש משהו חורפי בעיני, מנחם ומחמם, כמובן שאלה מנות פסטה. מה שתמיד מבאס לי בחורף, כשקר, זה להתעסק עם ירקות. קר לי לחתוך סלט, כל ההתעסקות לא נעימה.

זו הסיבה שחשבתי על פתרון יחסית קליל, שמשלב גם את הפסטה המנחמת, וגם קצת ירק, שאני אוהבת וחסר לי מאוד בימים הקרים - פסטה ברוטב ירוק!

אם זה נשמע לכם לא טעים, תעברו למתכון הבא. אבל אם גם אתם אוהבים ירקות ירוקים, פסטה ברטבים קרמיים ולא כבדה מידי, תישארו תישארו, כי פסטה ירוקה ברוטב ירוק זה מתכון שצריך להיות ברפרטואר שלכם.

קודם כל, אין חיתוכים. אין קיצוצים. אין את החלק הזה שבו קופאות לי האצבעות. במקום - כל המרכיבים לרוטב ירוק, נכנסים לבלנדר או מעבד מזון. הירקות נטחנים לרוטב ירוק מופלא, הוא עולה על המחבת עם הפסטה המבושלת וזהו. גם קליל, גם פשוט, גם קרמי, ובעיקר, מאוד מאוד טעים.

קדימה, בואו נכין פסטה ברוטב ירוק!

לצפייה בסרטון המלא:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

|מה צריך להכנת פסטה ברוטב ירוק:

1 חבילה פסטה שאוהבים מבושלת לפי הוראות היצרן

1 כף שמן זית

200 גר' תרד טרי שטוף

50 גר' בזיליקום טרי שטוף

2 שיני שום קלופות

50 גר' פרמזן מגוררת

גרידה + מיץ מ-1 ליים

80 גר' קשיו טבעי

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1/2 כפית אגוזט מוסקט טחון

1 כף קורנפלור

240 מ"ל חלב

|אופן ההכנה:

בבלנדר או מעבד מזון טוחנים יחד - שמן זית, תרד, בזיליקום, שום, פרמזן, גרידה ומיץ ליים, קשיו, מלח, פלפל שחור, מוסקט, קורנפלור וחלב למרקם קרמי וחלק.

מעבירים את הרוטב למחבת ומביאים לרתיחה.

מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים עד שהרוטב עוטף את הפסטה.

מגישים חם עם פרמזן מגוררת.

בתיאבון!

#פסטה #ירוק #רוטבירוק #ירקות #מתכונים #מנחם #חלבי #מלוח