אם קראתם את הפוסט הקודם שלי, בטח כבר הכנתם 4 ק"ג של מחית דלעת ביתית, וצנצנת ענקית של תבלין דלעת.
מצד שני, יכול להיות שעוד לא, וזה בסדר.
אבל רק שתדעו, שאי אפשר פאמפקין ספייס בלי המשקה המושלם הזה!!!
בואו נדבר קודם על המשקה. מה זה בכלל פאמפקין ספייס לאטה?
סטארבאקס התחילו לפני כמה שנים תפריט משקאות עונתי. בכנות, הזוי שהם לא תמיד הגישו משקאות עונתיים כי זה פשוט מושלם. הם יצרו משקה המשלב את הקפה שלהם עם הטעם המיוחד של הדלעת, ויצא שהעם אהב את המשקה. כל כך אהב את המשקה, שהיום אפשר למצוא גרסאות לפאמפקין ספייס לאטה בבתי קפה אחרים חוץ מסטארבאקס ברחבי העולם.
ובכן, כמו שאתם זוכרים, אין יותר סטארבאקס בארץ.
אז בין אם יצא לכם להתמכר למשקה הזה בחו"ל, או שלא יצא לכם לטעום ממנו מעולם, המתכון הזה יתאים לכם.
|מצרכים ל-2 כוסות לאטה:
1 מיכל שמנת מתוקה (250 גר')
1 כפית אבקת סוכר (אופציונלי)
2 כוסות חלב
1 כף סוכר (אופציונלי. אני באופן אישי אוהבת את המשקה לא ממותק)
1 כף תמצית וניל
1/2 כוס אספרסו חזק או 2 כפות קפה נמס
|אופן ההכנה:
במיקסר עם וו הקצפה מקציפים שמנת מתוקה. אם רוצים, מוסיפים בשלב הזה את אבקת הסוכר. אני מעדיפה את הקצפת בלי המתקה, מה גם שלרוב השמנות הנמכרות ברשתות השיווק מומתקות.
מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה, אך יש להימנע מהיווצרות גושים "הישברות" הקצפת, היא בלתי הפיכה. לכן, תמיד עדיף להקציף קצת פחות.
מעבירים לשק זילוף עם צנתר משונן.
אפשר גם לשמור בצד בינתיים.
בסיר בינוני, מערבבים את החלב והדלעת.
מוסיפים את הסוכר - אני באופן אישי לא אוהבת משקאות ממותקים. אם אתם כמוני, הורידו אותו. לדלעת יש מתיקות מיוחדת משלה ולי היא מספיקה. אם אתם רוצים להחליף את הסוכר, אפשר להשתמש גם בכף סירופ מייפל או אגבה.
מוסיפים את הוניל ותבלין הדלעת. במידה ואין לכם מכונת אספרסו, הוסיפו גם את הקפה הנמס.
ערבבו על אש בינונית עד לסף רתיחה.
אם יש לכם אספרסו, חלקו אותו בין 2 ספלים.
את תערובת הדלעת הורידו מהאש, העבירו למד ליטר ומזגו שווה בשווה בין 2 הספלים.
מזלפים מעל הספלים את הקצפת, אם לא רוצים לזלף אפשר גם פשוט להניח עם כף קצפת מעל המשקאות.
מכניסים קש כיפי, שותים, ומפנטזים על חופשה בחו"ל!
תודה שאתם עוקבים!
יצא לכם להכין משקה לפי המתכון?
תייגו אותי @lioroooosh
בתאבון!