יש לי תיאוריה, נראה אם תסכימו - אם כמוני, גדלתם בניינטיז, גם לכם יש חולשה למנות נודלס זריזות. כן? לא? כתבו לי בתגובות!
לדעתי זה קשור לכל המנות החמות שהיו באותה תקופה עם וריאציות שונות של נודלס. עולם המסעדות האסיאתיות לא היה מאוד ענף בארץ בשנות ה-90 וכך גם הידע שלנו על מה זה אוכל סיני, מה זה יפני, ועל העובדה שיש עוד עמים באסיה. בכל אופן, נודלס זריזים במנה חמה היה להיט.
מאוחר יותר, כשהייתי סטודנטית בארה״ב, גיליתי את מה שכל סטודנט אמריקאי חייב להכיר - ראמן. איטריות ראמן, מנות ראמן, מה שתרצו. הנודלס, מגיעים כבר במצב אינסטנט. רק שמים אותם במים רותחים ותוך כמה דקות הם מוכנים. אבל מה שהמון אמריקאים עשו, מהיר יותר וטעים לא פחות, היה לפזר את חפיסת התיבול על הנודלס שטרם בושלו, הנודלס היבשים, ולאכול פשוט ככה. זה נשמע דוחה, אבל בחיי, זה קריספי, זה אומאמי, זה ממש טעים.
מריצה קדימה עוד כמה שנים - היום בארץ כמעט כולם יודעים מה זה ראמן, מבינים שנודלס זה כמו להגיד פסטה וזה לאו דווקא בכלל אסיאתי. אבל מה? זה עדיין יכול להיות ממש מהיר, וממש טעים!
מנת נודלס זריזה ב-20 דקות ואפילו פחות, מזה מתכון לגזור ולשמור!
בואו נכין נודלס ב-20 דקות:
לצפייה בסרטון באינסטגרם שלי:
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:
אינסטגרם: lioroooosh@
פייסבוק: Lioroooosh
טיקטוק: lioroooosh@
|מה צריך להכנת נודלס ב-20 דקות
1/2 כוס שמן שומשום
6 יחידות בצל ירוק קצוץ דק + אקסטרה לצילחות
4 כפות מחית גוצ׳אג׳ונג קוריאנית (חריף) / רסק עגבניות (לא חריף)
3 קוביות שום כתוש קפואות ״דורות״
2 קוביות ג׳ינג׳ר כתוש קפואות ״דורות״
3 קוביות כוסברה קצוצה קפואות ״דורות״
4 קוביות תיבול אסיאתי קפואות ״דורות״
4 ריבועי איטריות ראמן (נודלס) לבישול מהיר
|אופן ההכנה:
שמים בקערה גדולה את כל הקוביות הקפואות של ״דורות״.
במחבת רחבה מטגנים שמן שומשום, בצל ירוק ומחית גוצ׳אג׳ונג (או אוהבים חריף) או רסק עגבניות (אם לא אוהבים חריף) או שילוב של השניים.
מטגנים כמה דקות עד שנוצר ריח משגע, 3-4 דקות.
מוזגים את התערובת המטוגנת על הקוביות הקפואות של ״דורות״ ומערבבים היטב לקבלת רוטב אחיד.
מבשלים את איטריות הראמן (נודלס) לפי הוראות היצרן.
מסננים ומוסיפים את הנודלס לקערה עם הרוטב ומערבבים היטב בעזרת מלקחיים.
מעבירים לקערת הגשה ומפזרים מעט בצל ירוק מלמעלה.
בתיאבון!
פרסום ממומן בשיתוף ״דורות״
Commentaires