נאגטס בטטה: חטיף בריא וטעים בטירוף

בימים אלה, אנחנו מנסים מאוד לשמור על המשקל. נו, מה לעשות. משהו קרה במהלך ההסגר, ועכשיו המשקל שלנו מראה מספרים מוזרים מאוד. למען הסר ספק, אנחנו מצידנו החלטנו לקחת צעד אחורה מהפחמימות והקינוחים, ובימים אלה אורי ואני מנסים לגוון לנו ארוחות ערב בריאות ומזינות.

הכנתי את נגיסי הבטטה האלה, חטיף שאפילו, כך יצא, הוא טבעוני לחלוטין. אני יודעת שהמילה הזו יכולה לעורר תחושות מוזרות אצל חלקנו, האמת? גם אצלי. אבל אני משוגעת על ירקות, והחטיפים האלה נותנים את הבמה לירק. לבטטה. כמה מטבלים בצד, קצת חמוצים, סרט טוב (או סדרה, אני לא שופטת), והקטנים האלה נטרפים כל כך מהר שלא תבינו מה קרה.

חשוב לי לציין, שהכמות היוצאת מהמתכון, היא גדולה. אנחנו לדוגמה, זוג גרגרן, ניצלנו את ההזדמנות לשלב את הנגיסים ב-3 ארוחות ערב. אכלנו כמה ביום בו הכנתי אותם, את השאר שמרתי במקרר, ובשבוע שלאחר מכן, חיממנו תנור, וחיממנו את הנגיסים האלה שהיו מעולים בדיוק כמו ביום בו הוכנו. לחלופין, אפשר גם להקפיא חלק מהכמות.

|אז מה צריך כדי להכין 40-45 נאגטס?

4 בטטות

1 כוס קמח כוסמין מלא

מלח ופלפל לפי הטעם

1/2 כפית אגוז מוסקט טחון

2 כפיות שום כתוש

4 כוסות פירורי לחם

2 כפיות אבקת צ'ילי

3-4 כפות שמן זית

עשבי תיבול שאוהבים כמו טימין ורוזמרין

חופן עלי פטרוזיליה קצוצים

להגשה:

קטשופ ומיונז

מלפפונים חמוצים

|אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-220 מעלות.

שוטפים את הבטטות ומניחים אותן על מגש אפייה עם נייר אפייה. בעזרת סכין חדה, יוצרים חתכים על פני הבטטות, ואופים עד שהן מתרככות כשעה.

לאחר האפייה, מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר קלות.

בשלב הזה, יהיה מאוד קל לקלוף אותן. בזהירות, קולפים את הבטטות ואת הבשר שלהן מעבירים לקערה גדולה.

מוסיפים את קמח הכוסמין, המלח, הפלפל השחור, המוסקט והשום הכתוש.

מועכים עם מועך פירה עד שהמסה חלקה ואחידה.

טועמים ומתקנים את התיבול לפי הצורך. המסה תהיה מאוד רכה, וזה בסדר, אל דאגה, כך היא אמורה להיות.

חממו תנור ל-220 מעלות.

בינתיים, ערבבו את פירורי הלחם עם אבקת הצ'ילי.

הכינו 2 מגשים עם נייר אפייה.

בעזרת כף, יצרו חתיכות קטנות של תערובת הבטטה, והניחו בתוך פירורי הלחם. בעזרת הידיים, יצרו צורה מרובעת כמו של נאגטס, ודאו שהחתיכה עטופה בפירורי לחם מכל הכיוונים והניחו על מגש האפייה. חזרו על הפעולה עם כל המסה עד שיש לכם מלא נגיסים חמודים.

בזקו על הנגיסים שמן זית, ופזרו טימין ורוזמרין לטעמים נוספים וארומה.

הכניסו לתנור ואפו כ-20 דקות. לאחר 20 דקות, הוציאו ובזהירות הפכו כל נגיס, כדי שיוכל להפוך קריספי מכל הכיוונים.

כאשר הנגיסים מתחילים להזהיב ולהשחים, הוציאו מהתנור. פזרו מעט פטרוזיליה קצוצה מעל הנגיסים, הגישו עם קטשופ, מיונז וחמוצים.

בתיאבון!

#טבעוני #חטיףבריא #חטיפיבטטה #נגיסיבטטה #בטטה #נגיסים #נאגטס #ארוחתערבבריאה #אפוי #מלוח #מנהעיקרית #ירקות