מתכון לביבה גדולה רושטי

רושטי, היא לביבה שוויצרית גדולה, מתפוחי אדמה. מזכירה מאוד את הלביבות שלנו, אבל במקום ערימה של הרבה לביבות קטנות, פשוט לביבה גדולה. רושטי הולכת נהדר עם קרם פרש, שמנת חמוצה, אפילו עם פרוסות דקות של סלמון מעושן.

ככה אמא שלי תמיד עושה בחנוכה - מכינה מתכון לביבה גדולה ומחלקת. היא אמנם לא קוראת לה רושטי, אבל היי, לביבה גדולה זו לביבה גדולה.

זה כן מקצר תהליכים, זה קל, זה טעים, אז קבלו מתכון לביבה גדולה - רושטי!

לצפייה בסרטון המלא:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

|מתכון לביבה גדולה רושטי

600 גר' תפוחי אדמה מקולפים ומגוררים

5 קוביות בצל מטוגן קפואות "דורות"

1 קוביה שום כתוש קפואה "דורות"

1/3 כוס קמח

2 כפיות מלח דק

2 ביצים L

שמן לטיגון

|להגשה:

1 גביע שמנת חמוצה

1 קוביה שמיר קפואה "דורות"

|אופן ההכנה:

סוחטים היטב את תפוחי האדמה המגוררים ולא זורקים את המים - נשתמש במשקעי העמילן בלביבות.

מוסיפים ללביבות שסחטנו קוביות בצל מטוגן ושום של "דורות", קמח, מלח, ביצים, ואת העמילן הלבן שהצטבר בתחתית הכלי עם המים מתפוחי האדמה (את המים בלי העמילן אפשר לזרוק).

מערבבים היטב.

מחממים במחבת רחבה שמן בגובה של כ-1 ס"מ.

מעבירים את תערובת תפוחי האדמה למחבת עם השמן הרותח ומשטחים קלות לשכבה אחידה בגובה.

מטגנים עד להזהבה, ובזהירות הופכים לצד השני.

מטגנים עד להזהבה.

מעבירים לצלחת הגשה, אפשר לספוג את השמן העודף.

בקערית, מערבבים שמנת חמוצה עם קובית שמיר קצוץ של "דורות".

מגישים את הלביבה פרוסה למשולשים כמו פיצה לצד שמנת חמוצה עם שמיר.

אפשר להגיש גם עם פרוסות דקות של סלמון מעושן, לא חובה.

ניתן לחמם שוב בתנור.

בתיאבון!

#לביבה #לביבות #חנוכה #תפוחיאדמה #רושטי #לביבהגדולה #מתכונים #מטוגן #מתכוןלחג