אם הכנתם כבר בצק ורוד ובצק לבן, והם תפחו, אפשר להתחיל!
אם לא, מוזמנים לקפוץ למתכון הבצק.
|מה צריך?
1 בצק לבן
1 בצק ורוד
שומשום רגיל
שומשום שחור
1 ביצה טרופה להברשה
|אופן ההכנה:
מחלקים את הבצק הלבן והבצק הורוד לחתיכות במשקל 80-90 גר'.
מכדררים את החתיכות ומניחים מתחת למגבת לכמה דקות.
בעזרת מערוך, מרדדים כל כדור לרצועה, ומגלגלים לרולדה לרוחב, כלומר הרולדה תהיה יחסית רחבה.
חוזרים על הפעולה עם 8 כדורים, כלומר 8 רצועות סה"כ - 4 לבנות ו-4 ורודות.
מפזרים על מגש אפייה שומשום שחור ושומשום לבן ומערבבים.
על מגש נוסף, מוזגים כוס מים.
מרדדים את הרצועות לאורך אחיד.
טובלים את הרצועות הורודות במים, ומהמים טובלים בשומשום. מוודאים כי הרצועות מצופות היטב בשומשום.
יוצרים 4 זוגות רצועות, כל זוג בנוי מרצועה לבנה, ורצועה ורודה מצופה שומשום.
מניחים 4 רצועות בצורה אנכית ל-4 רצועות הנוספות, וקולעים לפי ההסבר בסרטון:
לאחר סיום הקליעה, מכניסים את הקצוות לחלקה התחתון של החלה מה שנותן לה גובה וצורה עגלגלה.
מניחים על מגש אפייה עם נייר אפייה לתפיחה סופית של 1-1.5 שעות.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מברישים ביצה על הרצועות הלבנות, כלומר איפה שאין שומשום.
אופים כ-20-25 דקות עד שהחלה שחומה ותפוחה.
מוציאים מהתנור ומגישים.
בתיאבון!
Comments