3 רולים של סושי שאפשר לאכול בהריון

אחד הדברים שכל אישה בהריון נחשפת אליהם מהרגע הראשון, הוא - מה לא. מה את לא יכולה לעשות. הרשימה די ארוכה, ולמרות שתמיד מזכירים לנו שהריון זו לא מחלה, הוא בהחלט מגיע עם רשימת איסורים מפה ועד הודעה חדשה.

אבל לכל כלל יש יוצאים מן הכלל. לדוגמה, כל אישה בהריון יודעת, אסור לאכול סושי. אבל בעצם, זה לא נכון שאסור לאכול סושי. אסור לאכול דגים נאים, זה כן. ומה עם סושי שמכיל ירקות, טופו ודגים מבושלים? אותו דווקא מותר לאכול! יודעים מה? יש שיגידו שאפילו רצוי. למה? כי כשאומרים לנו ש"אסור" לנו משהו, תמיד בא לנו אותו יותר. מי אמר שאי אפשר לעשות דייט סושי בבית, או בחוץ ולהנות מסושי עם חברים או בני הזוג? נכון, תמיד ישנה שאלת הסניטציה במסעדה, ולכן, הכנתי לנו מדריך ל-3 רולים של סושי שאפשר לאכול בהריון!

אני מבטיחה, אם עדיין לא יצא לכם להכין סושי בבית - זה הרבה יותר פשוט ממה שזה נראה. זה כיף, זה אחלה דייט נייט (כן גברים, בני ובנות זוג, זו דרך מופלאה לשמח את האישה ההריונית שלכם, להכין ביחד או אפילו להכין עבורה), וזה כל כך טעים.

הרולים האלה הם הצעה, מי שלא בהריון, אפשר כמובן להכין את הרולים עם הדגים עם דגים נאים, רק שימו לב שאתם קונים אותם במקום טוב, טרי, ולא שומרים יותר מידי זמן לפני ההכנה.

יאללה, בואו נכין 3 רולים של סושי שאפשר לאכול בהריון!

|מה צריך להכנת 3 רולים של סושי שאפשר לאכול בהריון

|אורז דביק:

2 כוסות אורז לסושי "מאסטר שף"

3 כוסות מים

120 מ"ל (1/2 כוס) חומץ אורז

1 כף שמן שומשום

50 גר' (1/4 כוס) סוכר

1 כפית מלח

|רול פילדלפיה:

דפי אצות לסושי "מאסטר שף"

האורז שהכנו

שומשום לבן + שומשום שחור

100-200 גר' (תלוי כמה סועדים) פילה סלמון

מיץ מחצי לימון

1 כף שמן שומשום

מלח

פלפל שחור גרוס

60 גר' גבינת שמנת אמריקאית

מלפפון חתוך ללא הליבה, פרוס לרצועות דקיקות

|רול ספייסי טונה:

דפי אצות לסושי "מאסטר שף"

האורז שהכנו

שומשום לבן + שומשום שחור

1 פחית טונה מסוננת

ספייסי מיונז "מאסטר שף"

רוטב סרירצ'ה

חטיף אצות קלויות "מאסטר שף"

בצל ירוק פרוס דק

|רול טופו מטוגן:

קובית טופו במרקם קשה

רוטב טריאקי "מאסטר שף"

פירורי פאנקו "מאסטר שף"

1 ליטר שמן לטיגון עמוק

1/2 אבוקדו בשל (אבל לא רך מידי) חתוך לרצועות דקות

מלפפון חתוך ללא הליבה, פרוס לרצועות דקיקות

גזר פרוס לרצועות דקות

|הגשה:

רוטב סויה "מאסטר שף"

מיונז וואסאבי "מאסטר שף"

טריאקי "מאסטר שף"

ספייסי מיונז "מאסטר שף"

ג'ינג'ר מוחמץ

|אופן ההכנה:

ראשית מכינים את האורז:

שמים 2 כוסות אורז עגול לסושי במסננת צפופה ושוטפים היטב עד שהמים יוצאים שקופים. פעולה זו יכולה לקחת כמה דקות והיא חשובה מאוד לקבלת תוצאות טובות בבישול.

מעבירים את 2 כוסות האורז המסונן לסיר, ומוסיפים 3 כוסות מים.

מביאים לרתיחה. מחלישים את האש, מכסים ומבשלים כ-20 דקות.

לאחר 20 דקות מכבים את האש ומניחים לאורז להצטנן.

מכינים את תערובת הטעמים:

בסיר קטן שמים חומץ אורז, שמן שומשום, סוכר לבן ומלח.

מביאים לרתיחה, ומערבבים עד שהסוכר והמלח נמסים לחלוטין.

מוסיפים את התערובת לאורז ומערבבים היטב.

מכסים את האורז עד לשימוש כדי שלא יתייבש.

יש כמובן גם סרטון הדרכה מפורט:

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:

אינסטגרם: lioroooosh@

פייסבוק: Lioroooosh

טיקטוק: lioroooosh@

מכינים את הרולים:

מחממים תנור ל-180 מעלות, טורבו.

מספיגים פילה סלמון היטב בנייר מגבת, ומניחים על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה.

סוחטים מיץ מחצי לימון על הפילה, מוזגים כף שמן שומשום ומתבלים במלח ופלפל.

אופים 20 דקות, עד שהדג מוכן לגמרי מבפנים.

מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.

לפני הכנת הרול חותכים לחתיכות לא גדולות.

מרכיבים את הרול:

להכנת הרול בצורת Inside Out, לוקחים אצה ומניחים עליה 1.5-2 כפות גדושות אורז דביק. משטחים היטב ומשאירים כ-1 ס"מ בחלקה העליון והתחתון של האצה. מקפידים על עובי אחיד של האורז.

מפזרים מעל האורז תערובת של שומשום לבן ושומשום שחור (אפשר גם רק שומשום לבן אם אין שחור).

עוטפים מחצלת לגלגול סושי בניילון נצמד.

מניחים את מחצלת גלגול הסושי מעל האורז עם השומשום ומהדקים.

בעדינות, הופכים את המחצלת עם האצה והאורז ביחד, כך שהאצה כעת כלפי מעלה, והאורז נח על המחצלת.

מניחים את המילוי על השליש התחתון של האצה, כאשר משאירים 2 ס"מ שול מהקצה.

המילוי:

חתיכות דג אפוי

גבינת שמנת אמריקאית

רצועות מלפפון דקיקות

בעזרת המחצלת, מגלגלים את חלקה התחתון של האצה מעל המילוי ומהדקים. חוזרים על הפעולה עד קצה האצה ומהדקים היטב.

בעזרת סכין חדה, פורסים את הרול ומניחים על צלחת הגשה.

בקערית מערבבים היטב טונה מסוננת, ספייסי מיונז וסרירצ'ה.

בעזרת מספריים גוזרים רצועות דקות של חטיף אצות קלויות.

מרכיבים את הרול:

מניחים על המחצלת דף אצה.

משטחים 1.5-2 כפות גדושות אורז דביק. משטחים היטב ומשאירים כ-1 ס"מ בחלקה העליון והתחתון של האצה. מקפידים על עובי אחיד של האורז.

מפזרים מעל האורז תערובת של שומשום לבן ושומשום שחור (אפשר גם רק שומשום לבן אם אין שחור).

מניחים את המילוי על השליש התחתון של האורז ששיטחנו, משאירים 2 ס"מ שול.

המילוי:

תערובת ספייסי טונה

רצועות מלפפון דקות

רצועות חטיף אצות קלויות

בעזרת המחצלת, מגלגלים את חלקה התחתון של האצה מעל המילוי ומהדקים. חוזרים על הפעולה עד קצה האצה ומהדקים היטב.

בעזרת סכין חדה, פורסים את הרול ומניחים על צלחת הגשה.

מספיגים קובית טופו היטב בנייר סופג.

חותכים את הטופו לרצועות דקות ומעבירים לקערה.

מוסיפים רוטב טריאקי כדי ליצור מרינדה לטופו. אפשר להשאיר את הרוטב על הטופו 10 דקות עד לילה (אם רוצים להשאיר ליותר משעתיים, מכסים ושמים במקרר).

שמים פירורי פאנקו בקערה נפרדת, ומעבירים אל הקערה עם הפירורים את רצועות הטופו שנחו בטריאקי.

מצפים היטב מכל הצדדים.

בסיר, מחממים שמן לטיגון. טמפרטורת הטיגון צריכה להיות 180-200 מעלות צלסיוס.

מעבירים את רצועות הטופו המצופות אל השמן הרותח ומטגנים כ-7-10 דקות עד להשחמה וקראנצ'יות.

מעבירים לצלחת עם נייר סופג.

מרכיבים את הרול:

מניחים על המחצלת דף אצה.

משטחים 1.5-2 כפות גדושות אורז דביק. משטחים היטב ומשאירים כ-1 ס"מ בחלקה העליון והתחתון של האצה. מקפידים על עובי אחיד של האורז.

מניחים את המילוי על השליש התחתון של האורז ששיטחנו, משאירים 2 ס"מ שול.

המילוי:

טופו מטוגן

רצועות אבוקדו

רצועות מלפפון

רצועות גזר

בעזרת המחצלת, מגלגלים את חלקה התחתון של האצה מעל המילוי ומהדקים. חוזרים על הפעולה עד קצה האצה ומהדקים היטב.

בעזרת סכין חדה, פורסים את הרול ומניחים על צלחת הגשה.

מגישים עם רטבים וג'ינג'ר מוחמץ.

בתיאבון!

#סושי #הריון #סושיהריון #סושיצמחוני #ארוחה #עיקרית #דגים